Próximos Eventos
Es un placer invitarle al VIII
Certamen Nacional de Cocteleria 2017
8 y 9 de Mayo
Hotel W
Cursos
Bartender 3 de Abril Semanal 11:00-14:00
Jefe de bares 10 de Abril Semanal 11:00-14:00
Cocktelier 17 de Abriil semana 12:00-14;00
Bartender 8 de Mayo Semanal 11:00-14:00
Especializacion en Mixologia 9 de Mayo Semanal 11:00-13:00
Bartender Vespertino 15 de Mayo semanal 17:00-20:00
Bartender Sabatino 20 de Mayo 11:00-14:00*
Molecular 29 de Mayo semanal 11:00-13:00*
Proximos
Eventos
Cursos
Contacto
COCTELERIA MOLECULAR
Coctelería Molecular
Este programa está dirigido a los alumnos que desean transformar materias primas líquidas a sólidas, pero siempre aplicadas a la elaboración de un coctel. Desarrollar la habilidad de ofrecer en un coctel con distintas texturas.
Algunos de los temas que verás en este curso son historia de la mixología molecular, sferificacion, espumas frías, espumas calientes, gelificaciones, aires y la forma de combinarlo en el día a día.
Frecuencia: 3 veces por semana
Horas x sesión: 2 Horas prácticas
Carga horaria total: 12 horas prácticas